Cómo preparar leche asada con leche condensada

✅Prepara leche asada con leche condensada: mezcla leche condensada, leche, huevos y vainilla; hornea al baño María. ¡Un postre chileno irresistiblemente cremoso!

Preparar leche asada con leche condensada es una excelente opción si buscas un postre tradicional chileno con un toque más dulce y cremoso. La leche condensada le añade una textura más suave y un sabor delicioso que encantará a todos.

Para comenzar esta receta, te guiaremos paso a paso en la preparación de este exquisito postre, detallando los ingredientes necesarios, el proceso de cocción y algunos consejos útiles para obtener el mejor resultado. A continuación, te detallamos todo lo que necesitas saber para preparar leche asada con leche condensada en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 gramos)
• 1 litro de leche entera
• 5 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (356°F).
2. En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. Agrega la leche condensada y mezcla bien con los huevos.
4. Incorpora la leche entera, la esencia de vainilla y la ralladura de limón (si la estás usando). Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
5. En una fuente apta para horno, esparce el azúcar de manera uniforme y caliéntala directamente en la estufa a fuego medio hasta que se derrita y forme un caramelo dorado. Muévelo de vez en cuando para evitar que se queme.
6. Vierte la mezcla de huevo y leche sobre el caramelo en la fuente.
7. Coloca la fuente en una bandeja más grande y llena esta última con agua caliente hasta que llegue a la mitad de la altura de la fuente con la mezcla. Esto creará un baño maría que permitirá que la leche asada se cocine de manera uniforme.
8. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
9. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas antes de servir para que adquiera mejor consistencia.

Consejos y Recomendaciones

• Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de canela en polvo a la mezcla antes de hornear.
• Asegúrate de no quemar el caramelo, ya que puede darle un sabor amargo a la leche asada.
• Si prefieres una textura más firme, reduce la cantidad de leche entera a 750 ml.

Ahora que tienes todos los detalles, estás listo para preparar una deliciosa leche asada con leche condensada. ¡Disfruta de este clásico postre chileno con un toque especial!

Ingredientes necesarios para la leche asada con leche condensada

A continuación, te detallo los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa leche asada con leche condensada:

• Leche: La leche es el ingrediente principal de esta receta. Se recomienda utilizar leche entera para obtener una textura cremosa y un sabor más rico.
• Leche condensada: La leche condensada aporta dulzura y cremosidad a la leche asada. Es importante no confundirla con la leche evaporada, ya que son productos diferentes con distintas concentraciones de azúcar.
• Huevos: Los huevos ayudan a dar consistencia al postre y a lograr una textura firme y suave.
• Azúcar: El azúcar se utiliza para caramelizar la leche y darle ese característico color dorado a la leche asada.
• Esencia de vainilla: La esencia de vainilla aporta un delicioso aroma y sabor a la leche asada. Se recomienda utilizar vainilla natural para un mejor resultado.
• Canela en rama: La canela en rama se utiliza para perfumar la leche durante la cocción, añadiendo un toque de sabor muy característico.

Estos ingredientes son fundamentales para conseguir una leche asada con leche condensada exquisita y llena de sabor. Asegúrate de seguir las indicaciones de la receta para combinarlos adecuadamente y obtener un postre irresistible.

Pasos detallados para la preparación de leche asada

Si quieres deleitar a tu paladar con un postre tradicional y delicioso, la leche asada es la opción perfecta. A continuación, te presentamos los pasos detallados para preparar este exquisito postre chileno:

Ingredientes:

• Leche condensada: 1 lata
• Leche: 2 tazas
• Huevos: 4 unidades
• Esencia de vainilla: al gusto
• Azúcar: 1 taza

Pasos a seguir:

1. Preparar el caramelo:
   • En una olla o sartén, coloca el azúcar a fuego medio y deja que se derrita sin revolver. Cuando adquiera un color dorado, viértelo en el molde donde harás la leche asada.
2. Preparar la mezcla:
   • En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Bate todo hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Cocinar al baño maría:
   • Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
   • Coloca el molde en una fuente con agua caliente, de manera que el agua llegue aproximadamente a la mitad del molde.
   • Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
4. Refrigerar y desmoldar:
   • Una vez lista, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
   • Luego, refrigera por al menos 4 horas para que tome consistencia.
   • Desmolda con cuidado y sirve tu leche asada decorada al gusto.

¡Y listo! Disfruta de este postre clásico chileno que seguramente encantará a todos tus comensales. La leche asada es una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte con un sabor tradicional.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los ingredientes básicos para preparar leche asada con leche condensada?

Los ingredientes básicos son leche, leche condensada, huevos, azúcar y esencia de vainilla.

¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado para la leche asada?

El tiempo de cocción suele ser de aproximadamente 1 hora a fuego bajo en el horno.

¿Es posible agregar algún ingrediente adicional para darle un toque especial a la leche asada?

Sí, puedes agregar ralladura de limón, canela en polvo o incluso coco rallado para personalizar tu receta.

¿Se puede preparar la leche asada con leche descremada?

Sí, puedes utilizar leche descremada en lugar de leche entera, aunque el resultado final puede variar ligeramente en textura y sabor.

¿Cuál es la mejor forma de servir la leche asada con leche condensada?

La leche asada se sirve tradicionalmente fría, acompañada de un toque de canela en polvo espolvoreada por encima.

¿Cuánto tiempo se recomienda refrigerar la leche asada antes de servirla?

Se recomienda refrigerar la leche asada por al menos 2 horas antes de consumirla para que adquiera una consistencia firme y fresca.

¡Déjanos tus comentarios si tienes alguna otra pregunta sobre la preparación de la leche asada con leche condensada! Y no olvides revisar otros artículos de nuestra web que también pueden interesarte.