Cómo hacer rollos de canela caseros en Chile: Receta fácil

✅Prepara deliciosos rollos de canela caseros en Chile con esta receta fácil: masa suave, canela aromática y glaseado dulce, ¡perfectos para cualquier ocasión!

Para aprender cómo hacer rollos de canela caseros en Chile, no necesitas ser un experto en repostería. Esta receta fácil te guiará paso a paso para que puedas disfrutar de unos deliciosos rollos de canela recién horneados en la comodidad de tu hogar. Los ingredientes son accesibles y el proceso es sencillo, así que ¡manos a la masa!

Ingredientes para los Rollos de Canela

Antes de empezar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Aquí te dejo una lista detallada:

• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 taza de leche tibia (alrededor de 45°C)
• 1/2 taza de azúcar granulado
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 4 1/2 tazas de harina todo uso
• 1/2 taza de mantequilla blanda (para el relleno)
• 1 taza de azúcar morena (para el relleno)
• 2 1/2 cucharadas de canela en polvo (para el relleno)

Preparación de la Masa

1. En un bol grande, disuelve la levadura seca activa en la leche tibia. Deja reposar por unos 5-10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.

2. Añade el azúcar granulado, la mantequilla derretida, la sal y los huevos. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

3. Agrega la harina poco a poco, 1 taza a la vez, mientras mezclas con una cuchara de madera o una batidora con gancho amasador. Continúa hasta obtener una masa suave y elástica.

4. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Preparación del Relleno

1. Mientras la masa reposa, mezcla la mantequilla blanda, el azúcar morena y la canela en un bol pequeño hasta obtener una pasta homogénea.

2. Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndela con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 40×50 cm.

3. Unta la mezcla de mantequilla, azúcar y canela sobre la masa extendida, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera uniforme.

4. Enrolla la masa desde uno de los lados largos, formando un cilindro apretado. Corta el cilindro en 12-15 piezas iguales.

Horneado de los Rollos de Canela

1. Coloca los rollos cortados en una bandeja para hornear, previamente engrasada o forrada con papel mantequilla, dejando un pequeño espacio entre cada uno para que puedan expandirse.

2. Cubre los rollos con un paño húmedo y deja reposar nuevamente en un lugar cálido durante 30-45 minutos, o hasta que hayan aumentado de tamaño.

3. Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollos de canela durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la superficie.

Glaseado para los Rollos de Canela

Para darle el toque final a tus rollos de canela, prepara un glaseado sencillo:

• 1 taza de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1. En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y ligeramente espesa.

2. Vierte el glaseado sobre los rollos de canela aún calientes, para que se absorba parcialmente y los haga aún más deliciosos.

Ingredientes necesarios para hacer rollos de canela caseros

Si estás pensando en preparar unos deliciosos rollos de canela caseros en Chile, es fundamental contar con los ingredientes adecuados para obtener un resultado perfecto. A continuación, te detallo la lista de ingredientes necesarios para deleitar a tu paladar con esta exquisita receta:

• Harina: La harina es la base de la masa para los rollos de canela. Se recomienda utilizar harina de trigo común para lograr una textura suave y esponjosa.
• Azúcar: El azúcar es esencial para endulzar tanto la masa como el relleno de canela. Puedes utilizar azúcar blanca o morena, según tu preferencia.
• Levadura: La levadura es la responsable de que la masa fermente y crezca adecuadamente. Asegúrate de utilizar levadura fresca o seca, según lo que tengas disponible.
• Mantequilla: La mantequilla aporta sabor y jugosidad a los rollos de canela. Procura que esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de integrar en la masa.
• Leche: La leche se utiliza para dar humedad a la masa y lograr una textura suave. Puedes emplear leche entera o descremada, según tus preferencias.
• Canela en polvo: La canela es el ingrediente estrella de esta receta. Aporta un sabor y aroma inconfundibles a los rollos, por lo que no puede faltar en la lista.
• Salsa de caramelo (opcional): Si deseas darle un toque extra de dulzura a tus rollos de canela, puedes incorporar salsa de caramelo en la preparación o utilizarla como cobertura una vez horneados.

Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para elaborar tus propios rollos de canela caseros en Chile. ¡Prepara tu cocina y manos a la obra!

Consejos para lograr una masa esponjosa y suave

Lograr una masa de rollos de canela esponjosa y suave es fundamental para obtener un resultado delicioso y satisfactorio. Aquí te dejamos algunos consejos clave que te ayudarán a alcanzar la textura perfecta en tus rollos de canela caseros:

1. Utiliza levadura fresca:

La levadura fresca es un ingrediente fundamental para que la masa de tus rollos de canela crezca adecuadamente y quede esponjosa. Asegúrate de activar la levadura correctamente siguiendo las indicaciones del fabricante y añadiéndola a una temperatura adecuada para su fermentación.

2. Amasa la masa correctamente:

El amasado es una etapa crucial en la preparación de la masa. Amasa lo suficiente para desarrollar el gluten, lo que permitirá que la masa se expanda y tenga una textura esponjosa. No temas en dedicar unos minutos extra a este paso, ¡valdrá la pena!

3. Deja reposar la masa el tiempo adecuado:

Después de amasar, es importante dejar reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Este reposo permitirá que la levadura haga su trabajo y la masa crezca adecuadamente, logrando una textura suave y esponjosa en tus rollos de canela.

4. Añade ingredientes como la miel:

La miel no solo aporta un delicioso sabor a tus rollos de canela, sino que también ayuda a mantener la humedad en la masa, lo que contribuye a una textura más suave y jugosa. Prueba incorporar este ingrediente en tu receta y notarás la diferencia.

¡Sigue estos consejos y estarás en camino de preparar los rollos de canela caseros más esponjosos y suaves que hayas probado en Chile!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer rollos de canela caseros?

Los ingredientes principales son harina, levadura, azúcar, canela, mantequilla y leche.

2. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar los rollos de canela caseros?

El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

3. ¿Se pueden congelar los rollos de canela caseros?

Sí, los rollos de canela caseros se pueden congelar antes de hornearlos. Solo necesitas dejar que se descongelen y luego hornear.

4. ¿Cómo se puede variar la receta de los rollos de canela caseros?

Se pueden agregar nueces, pasas u otros frutos secos a la masa para darle un toque diferente.

5. ¿Cuál es la mejor forma de servir los rollos de canela caseros?

Los rollos de canela caseros se sirven calientes, recién horneados, acompañados de un glaseado de azúcar.

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