Cómo Hacer Pan Amasado Fácil Y Rápido En Casa✅

✅Haz pan amasado fácil y rápido en casa con ingredientes simples: harina, levadura, sal, agua y manteca. ¡Sabor casero en minutos!

Hacer pan amasado fácil y rápido en casa es posible con una receta sencilla que no requiere de muchos ingredientes ni de técnicas complicadas. Este tipo de pan es perfecto para acompañar cualquier comida y su elaboración es ideal para quienes recién se inician en la panadería casera.

Te guiaremos paso a paso para que puedas preparar un delicioso pan amasado en la comodidad de tu hogar. Utilizaremos ingredientes comunes y te daremos algunos consejos para que el proceso sea lo más eficiente posible, sin dejar de lado la calidad y el sabor.

Ingredientes necesarios

500 gramos de harina
10 gramos de sal
10 gramos de azúcar
10 gramos de levadura seca
300 ml de agua tibia
50 gramos de manteca o mantequilla

Instrucciones paso a paso

1. Preparar los ingredientes

Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos. Esto hará que el proceso sea más fluido y evitará errores.

2. Mezclar los ingredientes secos

En un bol grande, combina la harina, la sal y el azúcar. Mezcla bien para que todos los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.

3. Activar la levadura

Disuelve la levadura seca en los 300 ml de agua tibia. Deja reposar por unos 5 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie, indicando que la levadura está activa.

4. Formar la masa

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte el agua con levadura. Añade la manteca o mantequilla derretida. Comienza a mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

5. Amasar la masa

Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero evita agregar demasiado para no hacer el pan demasiado denso.

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6. Primer levado

Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

7. Formar los panes

Después del primer levado, golpea la masa para eliminar el exceso de aire y divídela en porciones iguales. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear ligeramente enharinada.

8. Segundo levado

Cubre los panes con un paño limpio y deja reposar nuevamente en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Este segundo levado ayudará a que los panes queden más esponjosos.

9. Hornear

Precalienta el horno a 200°C (392°F). Hornea los panes durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al golpear la base suene hueco.

10. Enfriar y disfrutar

Deja enfriar los panes sobre una rejilla antes de consumirlos. ¡Ahora tienes un delicioso pan amasado casero listo para disfrutar!

Con esta receta, hacer pan amasado fácil y rápido en casa es una tarea accesible para todos. No solo obtendrás un pan delicioso, sino que también disfrutarás del proceso de elaboración.

Ingredientes necesarios para preparar pan amasado casero

Para preparar un delicioso pan amasado casero necesitarás contar con los siguientes ingredientes:

Harina: Es el ingrediente principal para hacer pan amasado. Se recomienda utilizar harina de fuerza o harina de panadería, ya que contienen más gluten y permiten obtener una masa más elástica y esponjosa.
Levadura: Puedes utilizar levadura fresca o levadura seca. La levadura es la responsable de hacer que la masa fermente y aumente su volumen durante el proceso de horneado.
Azúcar: Ayuda a alimentar a la levadura y a dar un sabor ligeramente dulce al pan. También contribuye a que la corteza del pan se dore adecuadamente.
Sal: Aporta sabor y regula la fermentación de la masa. Es importante no excederse en la cantidad de sal para evitar que la masa no fermente correctamente.
Aceite de oliva: Aporta humedad a la masa y ayuda a que el pan amasado tenga una textura más suave. También le da un sabor característico.

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Estos son los ingredientes básicos para hacer pan amasado casero, pero puedes agregar otros ingredientes según tus preferencias, como semillas, frutos secos, hierbas aromáticas, entre otros. La creatividad es clave a la hora de personalizar tu pan casero.

Además de los ingredientes, necesitarás un recipiente grande para mezclar la masa, un paño limpio para cubrir la masa mientras fermenta, y un horno para hornear el pan una vez que esté listo.

Paso a paso para amasar y darle forma al pan

Una vez que has preparado la masa del pan amasado y esta ha reposado adecuadamente, es momento de poner manos a la obra para amasar y darle forma a tus deliciosos panes caseros. Sigue estos sencillos pasos para lograr un resultado perfecto:

Prepara tu espacio de trabajo: Limpia y despeja una superficie plana donde puedas trabajar la masa. Espolvorea un poco de harina para evitar que la masa se pegue y asegúrate de tener a mano todos los utensilios que necesitarás, como un rodillo y moldes para pan.
Divide la masa: Volca la masa sobre la superficie enharinada y divídela en porciones del tamaño deseado para tus panes. Si quieres hacer panes individuales, por ejemplo, puedes dividir la masa en bollos del tamaño de una pelota de tenis.
Amasa: Toma una porción de masa y comienza a amasar con movimientos firmes y constantes. Estira la masa, dóblala sobre sí misma y vuelve a amasar. Repite este proceso durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Dale forma al pan: Una vez que la masa esté lista, puedes darle la forma que prefieras. Puedes hacer panes redondos, alargados, en forma de hogaza o utilizar moldes especiales para pan. Asegúrate de sellar bien los bordes para que el pan mantenga su forma durante el horneado.
Deja reposar: Coloca los panes en una bandeja enharinada o con papel de horno y déjalos reposar durante unos 30-45 minutos, cubiertos con un paño limpio. Durante este tiempo, los panes aumentarán ligeramente su tamaño.

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¡Y listo! Ya tienes tus panes amasados formados y listos para hornear. Recuerda precalentar el horno a la temperatura adecuada y hornear los panes hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base. Disfruta del delicioso aroma y sabor de tu pan casero recién horneado en casa.

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes necesito para hacer pan amasado?

Harina, levadura, sal, azúcar, agua y aceite de oliva.

¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la masa del pan amasado?

Lo ideal es dejarla reposar por al menos una hora.

¿Se puede agregar algún ingrediente extra a la masa del pan amasado?

Sí, se pueden agregar hierbas aromáticas, olivas, semillas, entre otros.

El pan amasado es una receta tradicional chilena.
Es un pan de forma redonda, con corteza crujiente y miga suave.
Se suele consumir como acompañamiento en diversas comidas.
La masa se amasa con las manos hasta lograr una consistencia elástica.
Se puede hornear en horno convencional o en horno de barro.

¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias haciendo pan amasado en casa! No olvides revisar otros artículos de nuestra web sobre recetas tradicionales chilenas que también pueden interesarte.